Pentru un deliciu 
culinar, încearcă 
rețetele marinate
Comtim!

"ARIPIOARE" DE PORC CU LEGUME

(1) Aripioarele marinate de la Comtim se gătesc într-o tigaie în care s-a încins uleiul în prealabil, 6-8 minute pe fiecare parte, până se rumenesc bine. (2) După ce aripioarele s-au rumenit, se adaugă vinul și se continuă fierberea la foc mediu până la evaporarea acestuia, întorcând în tot acest timp aripioarele de la Comtim pe toate părțile. (3) Ciupercile și cartofii se curăță și se taie pe cât posibil la aceeași dimensiune. (4) Într-un vas termorezistent uns în prealabil cu ulei se introduc ciupercile și cartofii, care se condimentează cu sare și piper. (5) Se adaugă în mijlocul legumelor și aripioarele de porc de la Comtim, se acoperă vasul cu capac sau cu folie de aluminiu și se dă totul la cuptorul preîncălzit la temperatura de 160°C timp de 60 minute. (6) Cu 10 minute înainte de a scoate preparatul din cuptor se ia capacul sau folia de aluminiu de pe vas și se ridică temperatura la 200°C pentru a se rumenii. (7) Cât timp aripioarele și legumele se gătesc la cuptor, se pregătește varza călită. (8) Pentru aceasta, ceapa curățată și tăiată mărunt se călește în ulei până se înmoaie. (9) Se adaugă morcovul curățat și dat pe răzătoare și varza tăiată fideluță. (10) Se gătește totul la foc moderat 10 minute, amestecând din când în când. (11) Se adaugă 1 - 1 1/2 cană cu apă, se condimentează cu sare și piper și se mai gătește aproximativ 30 minute la foc moderat, până se înmoaie varza. (12) Se servesc aripioarele de porc cu legume pe pat de varză călită.

• 2 pachete"Aripioare" de Porc Marinate
• 2 bucMorcovi
• 3 linguriUlei de măsline
  
• 500 gCiuperci
  
• 500 gCartofi
  
• 2 bucCeapă
• 2 bucMorcovi
  
• 1 kgVarză dulce sau acră
  
• 200 mlVin alb
  
• După gustSare și Piper
• 77 kcal / 321 kJValoare energetică / 100 g
  
• 4 persoanePorție suficientă pentru:
  

"ARIPIOARE" DE PORC ÎN BERE

(1) Aripioarele marinate de la Comtim se gătesc într-o tigaie în care s-a încins uleiul, timp de 6-8 minute pe fiecare parte, până se rumenesc bine. (2) Se adaugă berea și se acoperă tigaia cu un capac. (3) Se gătesc aripioarele de porc de la Comtim la foc moderat până se evaporă berea, întorcându-le din 15 în 15 minute astfel încât să se gătească bine pe fiecare parte.

• 2 pachete"Aripioare" de Porc Marinate
• 5 linguriUlei de măsline
• 1 LBere blondă
  
• După gustSare și Piper
• 95 kcal / 396kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoanePorție suficientă pentru:

URBAN FEIJOADA cu "ARIPIOARE" DE PORC

(1) Aripioarele marinate de la Comtim se gătesc într-o oală în care s-a încins uleiul până se rumenesc (6-8 minute). (2) Se scot aripioarele din oală și în locul lor se pun legumele tocate mărunt. (3) Se gătesc legumele la foc moderat până se înmoaie, după care se adaugă usturoiul și chimenul. (4) Se mai lasă la foc moderat cca 1 minut după care se adaugă fasolea înmuiată în prealabil în apă peste noapte, aripioarele marinate de la Comtim și apa. (5) Se fierbe totul la foc redus până se înmoaie fasolea și carnea devine fragedă, aprox. 1.5 - 2 ore. (6) Spre final se adaugă pasta de roșii și se asezonează cu sare și piper după gust. (7) La final se adaugă pătrunjelul tăiat mărunt.

• 1 pachet"Aripioare" de Porc Marinate
• 600 gFasole neagră uscată
• 2 linguriUlei de măsline
• 1 bucCeapă roșie
  
• 1 bucMorcov
• 1 bucȚelină
• 1 bucArdei
• 1 lingurițăBoia de ardei
• 2 linguriPastă de roșii
• 4 cățeiUsturoi mărunțit
• 1/2 lingurițăChimen măcinat
• 2 bucFoi de dafin
• 1,5 LApă plată
• 1 legFrunze de pătrunjel
• După gustSare și Piper
• 138 kcal / 577kJValoare energetică / 100 g
• 2 persoane
  Porție suficientă pentru:

SCĂRICICĂ CU PARMEZAN

(1) Scăricica de porc marinată de la Comtim se porționează și se pune într-un vas termorezistent uns cu ulei. (2) Se adaugă vinul, se acoperă vasul cu capac sau cu folie de aluminiu și se dă la cuptor la 160°C timp de 3 ore. (3) După fiecare oră se verifică dacă nu a scăzut lichidul din vas și dacă este nevoie se completează cu apă fierbinte. (4) După 3 ore se verifică și dacă carnea este moale și fragedă, se îndepărtează lichidul din vas, se unge fiecare bucată de carne cu sos barbeque, se presară parmezanul și se mai gătesc timp de 5 - 7 minute la 220°C. (5) Se servește cu germeni de brocoli și frunze de busuioc.

• 1 pachetScăricică marinată
• 100 mlVin roșu
• 3 linguriUlei
• 250 gSos Barbeque
• 50 gParmezan
• 50 gGemeni de brocolli
• 3 fireBusuioc
• După gustSare și Piper
• 263 kcal / 1100 kJValoare energetică / 100 g
• 2 persoanePorție suficientă pentru:

SCĂRICICĂ PROVENCE

(1) Scăricica de porc marinată de la Comtim se pune pe grillul încins cu partea cărnoasă în jos și se gătește la foc moderat timp de 8-10 minute, până se rumenește ușor. (2) Se întoarce scăricica de porc de la Comtim cu partea osoasă în jos iar pe partea cărnoasă de aplică un strat de sos barbeque. (3) Peste scăricică se pun 1-2 frunze de cimbru, ierburile aromate Provence, se acoperă grill-ul cu un capac și se mai gătește încă 20-25 minute la foc redus până carnea este bine pătrunsă, acoperind din când în când suprafața coastelor cu sos barbeque. (5) Se porționează în bucăți înainte de servire.

• 1 pachetScăricică marinată
• 250 gSos Barbeque
  
• 2 fireCimbru
• 2 linguriIerburi aromate Provence
• După gustSare și Piper
• 256 kcal / 1077 kJValoare energetică / 100 g
• 2 persoanePorție suficientă pentru:

SCĂRICICĂ SLOW COOKED LA CUPTOR

(1) Scăricica de porc marinată de la Comtim se porționează și se pune într-un vas termorezistent uns cu ulei. (2) Se adaugă vinul, se acoperă vasul cu capac sau cu folie de aluminiu și se dă la cuptor la 160°C timp de 3 ore. (3) După fiecare oră se verifică dacă nu a scăzut lichidul din vas și dacă este nevoie se completează cu apă fierbinte. (4) După 3 ore se verifică și dacă carnea este moale și fragedă, se îndepărtează lichidul din vas, se unge fiecare bucată de carne cu sos barbeque și se mai gătesc timp de 5 - 7 minute la 220°C. (5) Se asezonează cu frunze de pătrunjel tăiate mărunt.

• 1 pachetScăricică marinată
• 3 linguriUlei
• 100 mlVin alb
• 250 gSos Barbeque
• 3 firePătrunjel
• După gustSare și Piper
• 258 kcal / 1080kJValoare energetică / 100 g
• 2 persoanePorție suficientă pentru:

Fălcuțe de porc AROMATE

(1) Fălcuțele marinate de la Comtim împreună cu usturoiul curățat și feliat și ceapa curățată și tăiată în sferturi, se pun într-un vas termorezistent uns cu ulei. (2) Se adaugă vinul roșu, se acoperă vasul cu capac sau cu folie de aluminiu și se introduce la cuptor timp de 45 minute la 160°C. (3) După expirarea celor 45 minute se îndepărtează capacul sau folia de aluminiu și se mai lasă 10-15 minute la 180°C. (4) Merele se așează într-o tavă și se introduc la cuptor timp de 30 minute la 160°C. (5) Când merele sunt coapte, se separă pulpa și se pasează cu ajutorul unui blender până se obține un piure fin și catifelat. (6) Fălcuțele se servesc cu piureul de mere asezonate cu diverse microplante.

• 2 pacheteFălcuțe marinate de porc
• 4 bucCeapă
• 2 cățeiUsturoi
• 3 linguriUlei
• 100 mlVin roșu
• 1 kgMere
• După gustSare și Piper
• 111 kcal / 463 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoane
  Porție suficientă pentru:

FĂLCUȚE DE PORC ÎN SOS BRUN

(1) Fălcuțele marinate de la Comtim se gătesc într-o tigaie cu ulei încins până se rumenesc ușor. (2) Se scot fălcuțele  și în locul lor se adaugă ceapa curățată și tăiată cât mai mărunt și usturoiul curățat și pisat. (3) Se călesc legumele până se înmoaie, după care se adaugă condimentele și se mai lăsă 1-2 minute la foc mic amestecând continuu. (4) Se adaugă fălcuțele de la Comtim rumenite și sucul de roșii amestecat cu apă. (5) Se pune capacul si se gătește la foc mic până se înmoaie carnea și sosul scade. (6) Între timp curățăm cartofii și îi fierbem în apă cu sare. (7) Fălcuțele cu sos se servesc cu cartorii natur fierți și salata de rucola.

• 2 pacheteFălcuțe marinate de porc
• 2 bucCeapă
• 2 cățeiUsturoi
• 3 linguriUlei
• 250 mlApă
  
• 200 mlSuc de roșii
  
• 1 lingurițăBoia de ardei dulce
  
• 2 fireCimbru
  
• 2 frunzeDafin
  
• 1 kgCartofi noi
  
• 200 gRucola
  
• După gustSare și Piper
• 106 kcal / 444 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoane
  Porție suficientă pentru:

FĂLCUȚE DE PORC LA CUPTOR

(1) Fălcuțele marinate de la Comtim împreună cu usturoiul curățat și feliat se pun într-un vas termorezistent uns cu ulei. (2) Se adaugă vinul roșu, se acoperă vasul cu capac sau cu folie de aluminiu și se introduce la cuptor timp de 45 minute la 160°C. (3) După expirarea celor 45 minute se îndepărtează capacul sau folia de aluminiu și se mai lasă 10-15 minute la 180°C. (4) La final se decorează cu rozmarin.

• 2 pacheteFălcuțe marinate de porc
• 3 linguriUlei
• 100 mlVin roșu
• 2 cățeiUsturoi
• 2 fireRozmarin
• După gustSare și Piper
• 145 kcal / 615 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoanePorție suficientă pentru:

"Ribs" MANGO CHEDDAR

(1) Coastele "Ribs" de porc marinate de la Comtim se porționează și se pun într-un vas termorezistent uns cu ulei. (2) Se adaugă vinul, se acoperă vasul cu capac sau cu folie de aluminiu și se dă la cuptor la 160°C timp de 3 ore. (3) După fiecare oră se verifică dacă nu a scăzut lichidul din vas și dacă este nevoie se completează cu apă fierbinte. (4) După 2.5 ore se adaugă jumătate de mango tăiat felii, se acoperă vasul și se mai lasă 30 minute la 160°C. (5) După ce au expirat cele 3 ore se verifică dacă carnea este moale și fragedă, se îndepărtează lichidul din vas, se unge fiecare bucată de carne cu sos barbeque, se presară cheddar ras pe deasupra, crenguțele de rozmarin și se mai gătește timp de 5 - 7 minute la 200°C. (6) Se servește cu mango tăiat cubulețe.

• 1 pachet”Ribs” de porc
• 1 bucMango
• 250 gSos Barbeque
  
• 2 fireRozmarin
• 100 gBrânza Cheddar
• După gustSare și Piper
• 184 kcal / 767 kJ
  Valoare energetică / 100 g
• 2 persoanePorție suficientă pentru:

"RIBS" MARINATE CU CEAPĂ

(1) Coastele "Ribs" de porc marinate de la Comtim se porționează și se gătesc în tigaia încinsă cu ulei timp de 8-10 minute cu partea cărnoasă în jos la foc moderat, până se rumenesc ușor. (2) Se întorc coastele "Ribs" de porc de la Comtim cu partea osoasă în jos iar pe partea cărnoasă se aplică un strat de sos barbeque. (3) Se mai gătesc 8-10 minute după care se adaugă ceapa curățață și tocată mărunt. (4) Se acoperă grill-ul cu un capac și se lasă încă 10-15 minute la foc redus până ceapa se înmoaie și carnea este bine pătrunsă, iar sosul format scade. (5) Se servește cu ceapă verde tăiată rondele.

• 1 pachet”Ribs” de porc
• 2 bucățiCeapă
• 2 fireCeapă verde
• 3 linguriUlei
• 250 gSos Barbeque
  
• După gustSare și Piper
• 187 kcal / 780 kJValoare energetică / 100 g
• 2 persoanePorție suficientă pentru:

URBAN FEIJOADA cu “RIBS" COMTIM

(1) Coastele "Ribs" de porc marinate de la Comtim se porționează și se gătesc într-o oală în care s-a încins uleiul până se rumenesc (6-8 minute). (2) Se scoate carnea din oală și în locul lor se pun legumele tocate mărunt. (3) Se gătesc legumele la foc moderat până se înmoaie, după care se adaugă usturoiul și chimenul. (4) Se mai lasă la foc moderat cca 1 minut după care se adaugă fasolea înmuiată în prealabil în apă peste noapte, coastele marinate "Ribs" de la Comtim și apa. (5) Se fierbe totul la foc redus până se înmoaie fasolea și carnea devine fragedă, aprox. 1.5 - 2 ore. (6) Spre final se adaugă pasta de roșii și se asezonează cu sare și piper după gust. (7) La final se adaugă pătrunjelul tăiat mărunt.

• 1 pachet”Ribs” de porc
• 600 gFasole neagră uscată
• 2 linguriUlei de măsline
• 1 bucCeapă roșie
• 1 bucMorcov, Ardei, Țelină
• 1 lingurițăBoia de ardei
  
• 4 cățeiUsturoi mărunțit
  
• 2 linguriPastă de roșii
  
• 1/2 lingurițăChimen măcinat
  
• 2 fireDafin și Pătrunjel
  
• 1,5 LApă plată
  
• După gustSare și Piper
• 172 kcal / 718 kJValoare energetică / 100 g
• 2 persoanePorție suficientă pentru:

CEAFĂ Marinată cu CEAPĂ ROȘIE

(1) Ceafa marinată de la Comtim se gătește într-o tigaie cu ulei încins, câte 8-10 minute pe fiecare parte. (2) Ceapa se curăță și se taie mărunt, după care se adaugă în tigaie peste ceafa marinată de la Comtim. (3) Se acoperă tigaia cu capac și se gătește totul la foc moderat până ceapa se înmoaie iar carnea este pătrunsă. (4) Se amestecă din când în când, iar la nevoie se completează cu apă fierbinte. Spre final se condimentează cu sare și piper după gust. (5) Se asezonează cu frunze de pătrunjel tocate mărunt.

• 2 pacheteCeafă marinată de porc
• 500 gCeapă roșie
• 3 linguriUlei
• După gustSare și Piper
• 205 kcal / 856 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoanePorție suficientă pentru:

CEAFĂ LA CUPTOR CU GUTUI

(1) Ceafa marinată de la Comtim se gătește într-o tigaie cu ulei încins, câte 8-10 minute pe fiecare parte, până se rumenește. (2) Se scoate carnea pe o farfurie și în același vas se călesc gutuile tăiate sferturi, fără cotoare și semințe, timp de 5 minute. (3) Separat într-un alt vas se pun 2 linguri de zahăr la caramelizat, iar când acesta este topit se adaugă 200 ml apă, continuând fierberea până în momentul în care caramelul s-a dizolvat. (4) Se toană sosul caramel peste gutui, se adaugă carnea, cimbrul și se condimentează cu sare și piper după gust. (5) Se acoperă tigaia cu capac și se mai gatește totul la foc moderat până sosul scade și se îngroasă.

• 2 pacheteCeafă marinată de porc
• 1 kgGutui
• 3 linguriUlei
• 2 linguriZahăr caramelizat
• 200 mlApă plată
• 3 fireCimbru
• După gustSare și Piper
• 181 kcal / 755 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoanePorție suficientă pentru:

PULLED PORC DIN CEAFĂ

(1) Ceafa marinată de la Comtim se scoate din frigider si se lasă să ajungă la temperatura camerei. (2) Se curăță ceapa și se taie mărunt iar usturoiul se curăță și se lasă întreg. (3) Într-un vas termorezistent uns cu ulei se așează ceapa și usturoiul, se condimentează cu sare, iar peste se așează ceafa marinată de la Comtim. (4) Se acoperă vasul cu capac sau folie de aluminiu și se dă la cuptor la 140°C, timp de 5 ore. (5) După 2 ore se întoarce carnea și se continuă coacerea la aceeași temperatură. (6) După alte 2 ore se întoarce din nou carnea și se mai gătește la temperatura de 180°C timp de 45 minute îndepărtând capacul sau folia de aluminiu. (7) Când sosul a scăzut iar carnea s-a rumenit se scoate vasul din cuptor și cu ajutorul unei furculițe se desface carnea în fâșii subțiri, obținând aspectul și textura specifică pentru pulled.

• 2 pacheteCeafă marinată de porc
• 2 bucCeapă
• 3 cățeiUsturoi
• 2 linguriUlei
• După gustSare și Piper
• 247 kcal / 1030 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoanePorție suficientă pentru:

PIEPT DE PORC GRILL MARINAT

(1) Pieptul de porc marinat de la Comtim se gătește la grill câte 6-7 minute pe fiecare parte, până se rumenește. (2) Se scoate pieptul de porc marinat de la Comtim gătit pe o farfurie și între timp pregătim cartofii. (3) Cartofii se curăță, se taie felii sau cuburi și se pun la fiert în apă cu sare. (4) Cartofii fierți se scurg de apă după care se mărunțesc cu ajutorul unei furculițe și se lasă să se răcorească. (5) Se adaugă brânza parmezan, cașcavalul și ouăle bătute cu smântâna. (6) Se amestecă totul și se condimentează cu sare și piper după gust. (7) Se pun cartofii pregătiți în forme rotunde unse cu ulei și se coc timp de 30 minute la 180°C. (8) Pieptul de porc de la Comtim gătit la grill se servește cu cartofii preparați la cuptor, peste care se presată mărar verde tăiat mărunt. (9) Se servește cu castraveți murați.

• 2 pachetePiept de porc cu os marinat
• 3 linguriUlei
• 1 kgCartofi
• 2 bucOuă
• 200 gParmezan
• 100 gCașcaval ras
• 50 gSmântână
• 2 fireMărar
• După gustSare și Piper
• 274 kcal / 1145 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoanePorție suficientă pentru:

PIEPT DE PORC PICANT

(1) Pieptul de porc marinat de la Comtim se taie în bucăți și se gătește într-o tigaie cu ulei încins. (2) Când pieptul de porc de la Comtim s-a rumenit pe toate părțile se adaugă ceapa curățată și tăiată mărunt, usturoiul curățat și pisat. (3) Se adaugă 100 ml apă și mai gătim la foc moderat până se înmoaie ceapa. (4) Dacă este nevoie condimentăm cu sare și piper după gust iar la final adăugăm și ardeiul iute tăiat mărunt.

• 2 pachetePiept de porc cu os marinat
• 3 bucCeapă
• 2 cățeiUsturoi
• 3 linguriUlei
• 2 bucArdei iute
• 100 mlApă plată
• După gustSare și Piper
• 337 kcal / 1409 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoanePorție suficientă pentru:

PIEPT DE PORC TERIYAKI

(1) Pieptul de porc marinat de la Comtim se taie în bucăți și se gătește într-o tigaie cu ulei încins. (2) Se adaugă peste pieptul de porc marinat, foile de dafin și se gătește totul la foc redus, 20 - 25 minute până se rumenește carnea, amestecând periodic pentru a evita arderea. (4) La final se amestecă cu sosul Teriyaki și se asezonează cu cimbrul tăiat mărunt.

• 2 pachetePiept de porc cu os marinat
• 3 linguriUlei
• 3 frunzeDafin
• 2 fireCimbru
• 200 gSos Teriyaki
• După gustSare și Piper
• 343 kcal / 1432 kJValoare energetică / 100 g
• 4 persoanePorție suficientă pentru: